これは初風景

皆さんこんにちは🌞
岡山県倉敷市玉島のお菓子教室
ライラックケーキスタジオです
昨日はレッスンがなかったのと
娘も珍しく休み、主人も
休みだったので
私が前から行きたかった
四国のパティスリーに
連れて行ってもらいました
ところが、昨日、今日と
かなり、気温が高くなる予報
もあり、お天気はイマイチ
どんよりだった
濃霧が凄くて、さてはて
瀬戸大橋渡れるんかな？
と、不安な出発でした
玉島も山や、家周辺も
うっすら白い
海の上なら、尚のことだろうなあ
と、思いながら水島インターから
児島に向かう風景…
いやはや真っ白け
さぁ、瀬戸大橋だよ〜って
前方、海の景色
見えんのかーい！

雪違うよ。霧🌁って凄いね


瀬戸大橋からは


いつも、橋の橋桁


海は様々な島や、それはそれは


絶景なんよね


なのに、なんだ⁉️


橋は



真っ白けってなんか怖くてさ




普通ならさ、香川のシンボル


ゴールドタワーが


こんな風に見えてさ


oh〜香川来たね〜って


なるところが…


画像お借りしてます




何も見えず香川到着よ


珍道中よなあ


とりあえず行きたかった


パティスリーに行き


珍しくショートケーキ🍰は


買わずにモンブランや


シュークリームなど


買いました


前回買おうと行ったら


夕方でケーキなかったしね


開店時間に合わせて


行って今回はゲットできたよ


何を勉強かと言うと


クリームと、ケーキ構造よ


ここはコルネも注文してから


クリーム詰めてくれるの


オムレットは97円ミニサイズ


生地も、クリームも


技術は高い


置いてあるケーキの種類は


沢山じゃないだけに吟味された


ものだけです


だけど技術は高いから


どれも、味は最高なんだよね


モンブランはキャラメルシフォンを


土台にしてたんまりデカイ


プライスが理解出来ない


安さ


渋皮煮も柔らかいし


マロン🌰ペーストのラム酒の


香り絶妙


おまけにデカイ！






このチョコムースは表面の
ムースはどうやらゼラチンは
使ってないな




軽いムースは食べやすいんだ




私が以前ご指導させて頂いた


シブーストや、サンマルクも


ある、ケーキチョイスも感心


中国地区の技術系の賞状が


あったのを見て納得！でした


まだ出来て間がないお店


だけど、私の目から見たら


これから益々注文される


お店に違いないですね


次回は焼き菓子にも


注目してみたいなぁ


そこを後にしてから


某JAで、青い卵🥚


皆さんご存知？アローカナ


買って帰ったよ


あと、さぬきひめ…🍓


今月レッスンに使用します


私のこだわりは普通あんまり


使わない材料を仕入れる


行動力


皆さんに楽しみは勿論一層


ワクワクしてもらいたいから


惜しみなくなのよね〜


お楽しみにね


それにしても、霧がはれないネェ


珍道中だったけどね


しっかりうどん


堪能して帰ったよ満足！




明日から又寒くなるらしいね


皆さん体調管理を


しっかりね


元気に今月も皆さんと


楽しみたいからね


もう一品の


試作もお楽しみに


作り方、使う材料


びっくり‼️だしね


だって皆さんご存知の


スーパーでいつでも買えるもの


使うから、教室の帰りになんだったら


買って帰って復習可能もの


こんな作り方


普通は教えん


ライラック限定かも…よ


１０分完成目指すよ


私自身普段は使わないもん


このメニューに使う


材料は…


皆さんに復習してほしいから


今回は思い切って


使うことにしたんよ〜


目標達成一緒に目指そ！