上級コース試作

皆さんこんにちは😃
岡山県倉敷市玉島のお菓子教室

ライラックケーキスタジオです


今日は学校授業。焼き菓子の
生地初めて作る生徒たちを
指導して帰りに門を開けようと
見ると、側の校庭脇に
銀杏の木が🍁色づいてます


穏やかな秋の空


気持ちいいです　寒さは


あれど、一番好きな気候で


行き帰りが楽しみになります










さて、何かと新しいシステムに


教室がなり、レッスンも


新しい無理なくのレッスン


なので、私自身楽に


準備出来るかと思いきや


体験レッスン準備から


クリスマス🎄の準備


様々なことをやりこなし


気がついたら上級コース


メニュー試作が追いつかず


でしたね


ごめんなさいね


なので今日学校から帰り


速攻で作ったのが


こちらスリムパウンドシトロン


スリムパウンドフルーツ


細めが二本ですが


初心者コースとはほとんど


材料が同じなので、飾り以外は


差はありません




















ウィークエンドシトロンと
言うパウンドはありますが
もうワンランクアップで
中にレモン果汁
レモンピール
レモンペースト
レモンジャム
レモンはちみつ


とんでもなく
レモン🍋🍋🍋
だから、どこを食べても
美味しいの


上にはグラスアロー
瀬戸田ドライレモンはちみつ漬け
２年もの
パータグラッセシトロン


もう、どんだけなん？
ってくらいのパウンドです


もう一本はフルーツ
４年熟成のドライフルーツが
練り込まれ
上は


普通はケーキアングレと言う
パウンドがありますが




それをはるかに超えた
ナッツやオランジェット　などが
乗ってます



これはもう食べたら
リピート間違い無し




とにかくパウンド極めましょう
メニューです


木曜日に上級メニューが
ありますので
最終チェックで完成


こんな上級コースに
皆さん憧れて
長く通ってくださいます


今まで大変だったことも
力があるからなんなく
こなせます
自信を持ってやっていきましょう