パン２種＆お菓子＆ケーキレッスン♪

今日も蒸し暑いですね。
 
朝からエアコン点けて準備万端で生徒さんをお迎えしました。
 
 
今日はお楽しみレッスン＆ケーキレッスン。
 
フルコースのもりだくさんメニューとなりました。
 
 
まずは
酒粕あん
 

 
 
酒粕ペーストとピーカンナッツを加えた小倉あんを包んでます。
 
焼成前に、さらにピーカンナッツとバターを乗せて。
 
生地も味わい深くて美味しいです。
 
 
 
ピザ　ハンドストタイプ
 

 
 
食べ応えのある生地。　手で伸ばしていきますが、今日も「丸くならな～い」と
苦戦してました。
 
明太マヨ＆マッシュポテト、お餅も乗ってボリューミー。
 
お持ち帰り用は半焼きに。　夕食に美味しく召し上がってくださることでしょう。
 

 
 
 
 

 
 
 
お楽しみメニューの
錦
 

 
 
白あんを包んだお餅をカラフルなゼリーで巻いてます。
 
ビジュアルは、お正月はもちろん、ひなまつりにも、桜の頃にも、
そしてこれから紫陽花の季節にも良いですね。
 

 
 
 
そしてケーキは
テリーヌ・ア・ラ・オ・フロマージュ
 

 
 
混ぜて焼くだけ～。　リッチで滑らかでとっても美味しいです。
 
試食は皿盛りで。　各自自分作っていただきました。
 
 
 
試食タイム。
 

 
 
 
 

 
 
今日は特にもりだくさんで、お腹がはちきれるくらい食べました。
 
さすがに、錦は一つだけですが(笑)
 
お昼食べ過ぎなので、みなさん夕食を調整ですね。
 
でも、またピザですね～(笑)
 
 
今日は洗い物もたくさん、ありがとうございました。
 
 
 
 
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