【和カフェレッスン&フィンガーフードin奈良①】

フード＆食空間プロデューサー赤松真紀子（ＭＡＫＫＯ）です。
 
組子細工を知ってもらう
もっと気軽に和の伝統文化を体験してもらう
今まで何回も東京、兵庫県で開催してきた「和カフェレッスン」でしたが
 
今回は初の試み！
奈良のフィンガーフードの教室「ｓ＿ｌｅｇｏｎ」さんとコラボ
組子細工　×　フィンガーフード　×　霽褻（haretoke）
 奈良の隠れ家　レンタルスペースで開催しました
 
 
 
古都奈良の隠れ家サロン「ハレトケ」さんとのご縁で
ステキな築150年の町家を改装した、隠れ家サロンと食器のセレクトショップ
キッチン付きのお部屋と和室をお借りして
 
 
 
 
 
 
 
近鉄奈良駅から徒歩7分の知る人ぞ知る？！とってもステキな場所で開催できました
 
 ありがとうございます💕
 
 
 
   
まずは、看板もひっそり。小さな扉から入るとオシャレ～って言いたくなるセレクトショップが。
 
 
 
 
 
 
 
高い天井とひっそりとした、雰囲気のいい照明で、食器好きならもうそれだけでテンション上がります。
そして受付後、茶室に入るような小さな戸口から和室に入っていただき
 
 
 
 
水無月をイメージしたディスプレイコーナーがあり
 
持ち込んだ組子細工LEDライトを一緒に
飾ってもらうと
めちゃくちゃステキなコーナーに！
 
 
after         ←         before
待ってました！とばかりに
組子細工LEDライトが良い仕事してます💕
 
 
 
   
そして和室のテーブルに
 
 
 
 
 
 
和モダンテーブルコーディネートでお出迎え。
組子トレーや組子コースターをつかい、お抹茶をいただくセッティング。
大きなドウダンツツジが新緑のこの時期のオシャレ空間を演出～
 
わぁ～！
 
っと、皆様のステキー、っとテンションがあがり、先にお写真撮影をして、
またレッスン後にフィンガーフードが並ぶのを楽しみにしていただき、キッチン＆ダイニングの方へ。
 
 
 
 
こちらはフィンガーフードのディスプレイを
川村さやか先生が
組子コースターを取り入れながら
 
和と洋の共演✨
 
 
 
 
 
こちらへどーぞ。で、フィンガーフードのディスプレイに
 
わぁ～！ステキ！！！
 
 
 
 
  まずはご挨拶して、組子コースター作りのスタートです。
コースター組立キットをあけると、フワッとヒノキの良い香りが！
ただの棒ですがその切り込みがあるところを組合わせて、コースターを作っていきます。
 
 
 
 
 
わ、わわー。怖い～、っと言いながらも、パチン、パチンと入り、・・・できたー！
 
 
完成した組子コースターの次は、フィンガーフードへ。
 
 
 
 
講師交代で、さやか先生がレクチャーし
みなさんかわいい～、わぁ、ステキ！っと言いながら自分のフィンガーフードを作っていき
 
 
 
最後は自分が作った組子コースターにのせて、和室のテーブルコーディネートに盛付け。
 
 
 
 
 
なんと可愛い！
 
 
 
 
  もう、可愛い、可愛いの渋滞です😋
 
   
 
 
 
   
  わぁー、また可愛くなってる～！っと、
フィンガーフードを作っていただいている間に、他のフィンガーフードの実食のご準備もすませ
席では写真撮影会がスタートです。
 
 
そして、まだお抹茶体験も！！！
 
 
私がまた講師となり、気軽にお家でお抹茶を楽しむ下準備や、裏技を。
 
坪庭をのぞむ縁側に、ステキな組子の風炉先屏風でコーナーを作り
茶の湯コーナーでお抹茶をデモンストレーション。
ここに座って写真撮影もしていただきました。
 
 
 
 
   
 
 
 和カフェレッスンでは4名以上でリクエスト開催も可能です
今回はフィンガーフードとコラボしましたが
いつもの【和カフェレッスン】では
 
 ①組子コースターを作る体験
参加者は伝統的な組子細工の技法を学びながら、自分だけのオリジナルコースターを作ります。
 
組子細工の美しさと繊細さに触れながら、日本の伝統建築技術に触れる貴重な体験となります。
 
さらに、
②お抹茶をたててみる体験も人気
 
カフェで飲んだことはあっても
自分で点ててみる抹茶はまた格別
 
日本の伝統的な深い歴史と美しさ
時間を楽しみ
茶道の基本を知らない人、初心者向けに学びながら、
お抹茶をお家でも点てる方法を体験します。
緊張感と和の心を感じながら、
 
③和モダンテーブルコーディネートで和アフタヌーンティー実食
 
 
贅沢なひとときを過ごしていただけます。
 
 
 
 
和カフェレッスンでは
鹿沼組子細工の組子ジャパンスタイルの協賛で
組子細工風炉先や照明、トレーをお借りして販売もさせて頂いてます
 
http://mstablejapan.thebase.in
ネットショップにてご覧いただけます。
 
リクエスト開催、組子細工に関するお問合せ先は
フォームより、お願い致します。
また、出張コーディネート、講師、イベントプロデュース、商品プロデュースなども
お問合せください。
    HP:　M's table (mstablejapan.com)    
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募集中＊出張テーブルコーディネート＆プライベートレッスン(大阪、兵庫県神戸市近辺〜上郡)
 
ご希望日時を3候補あげてください。
 展示応募や、アドバイス、当日の設営サポートなども受け付けております。
 
◯和カフェレッスン　4名以上でリクエスト開催受付中
 
 
 
〇請負内容：
テーブルコーディネート・フードスタイリスト・雑誌撮影・商品カタログ撮影・コラム連載・出張講師・出張テーブルコーディネート・モデルルームのディスプレイ・フードコーディネート。
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