1978年生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、ホテルオークラ福岡に入社し、約20年間現場で経験を積む。退社後は大阪・東京の調理師学校で専任教員に。これまでに600名以上の生徒を現場に送り出してきました。