小さい頃からパンが大好きで、いろんなベーカリーのパンを食べ歩きしていました。 結婚を機に、家族に焼きたてのパンを食べてもらいたくて、大手パン教室に通いました。 イーストのパンとは違った「体にいい」「イースト臭がしない」天然酵母パンに魅了されました。 作れば作るほど自家製天然酵母のパンにのめり込んでいき、その美味しさを皆さんに伝えたくて 教室を開きました。