15歳から中国料理の修行を始める19歳でベイサイドホテルのオープニングスタッフとして働く 横浜中華街　都内中国料理店で修行　2021年点心爛漫tejimaを 町田市郊外の住宅地にオープン　中国人のシェフに点心を手ほどきを受けて 点心と中国料理の教室を2015年から始める。