点心教室Minfan(麺粉)kitchen
- 女性限定
- コース方式
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焼き月餅
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冷たい月餅
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カラフル細工餃子（数種類作ります）
レッスン写真 他5枚
点心作りを一生のお仕事にしてみませんか？
粉と水がメインのシンプルな材料で作れる点心は
大がかりな設備や特別な道具がなくても作れるものがほとんどです。
自分のペースでできて技術職的な側面もあるので
教室運営や小規模のお店経営、イベント出店などにもおすすめです。
こちらの講座では
🌟材料をかえたらどうなるのか？
🌟こね時間（こねかた）を変えたらどうなるのか？
🌟粉の種類を変えたらどうなるのか？
🌟製法を変えたらどうなるのか？
🌟加熱方法を変えたらどうなるのか？
🌟道具を変えたらどうなるのか？
など、その他にも多種多様な疑問点を
論理的に深く掘り下げて
レッスンしていきますので
🌟お仕事で点心をやりたい方
🌟点心のオリジナルレシピを作れるようになりたい方
🌟点心作りを一生の趣味にしたい方
におすすめの講座となっています。
開業後のアフターフォローサービスもございますので
お気軽にご相談ください。
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日程はリクエスト可能です。
本コースの基礎＆応用を修了の生徒様は
ミンファンキッチンのオリジナルレシピを商用使用できます。
＊同じレシピのレッスンを過去に受講済の方は5000円割引になります。
＊基礎と応用終了後に、コース以外のメニューもリクエスト可能です。
【基礎コースメニュー全8回】
①焼き月餅（餡2種類）
②金魚＆野菜餃子
③かぼちゃ団子（南瓜餡、紫イモ餡）
④菊花パイ＆桃の花の形のパイ
⑤老麺饅頭（餡4種類）
⑥カラフル小籠包
⑦細工餃子（小麦粉生地）
⑧冷たい月餅（餡3種類）
【応用コースメニュー全8回）
①レインボーパイ（餡2種類）
②タルト生地のエッグタルト、パイ生地のエッグタルト
③カスタード月餅（ココナッツチョコ、流れるカスタード）
④動物の細工饅頭（イースト）
⑤蝦蒸し餃子
⑥パイナップル月餅
⑦油條（鶏粥のレッスンつき）
⑧春餅（北京ダックを包む皮）、照り焼きチキン
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- 全開催日時を見る
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20243/30(土) 13:00〜16:00
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20244/ 6(土) 14:00〜16:00
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満席20244/25(木) 11:00〜15:00
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予約する20245/18(土) 14:00〜17:00残席1
- ■ 開催場所
- 神奈川県川崎市
- ■ レッスンメニュー
- ご相談ください。
5/18 透明皮の点心
5/25 老麺饅頭（餡4種類）
6/1 菊花パイ、桃花パイ
＊一部メニューが写真と異なります。 - ■ レッスン内容
- 中華料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明→実習
＊補講レッスンもございます。 - ■ 受講料
- 15,000円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、タッパー、レッスン料金、保冷バッグ、保冷剤
- ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（現金でお支払い） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- キャンセル料金：
レッスン日の2週間前より3,500円のキャンセル料金が発生します。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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Minfankitchen |
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祖父は地元で中華料理店とベーカリー経営 叔父は都内でレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営 という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。 経営学部を卒業し、シドニーに留学後香港へ。 香港中の有名レストランを食べ歩き、中でも飲茶の点心に興味を持つ 帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。 アジア各地で料理を本格的に学び 小籠包のお店勤務を経て2005年よりミンファンキッチン主宰。 プロフィール詳細をみる |
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