低温長時間発酵パンのお教室 le sucrier
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ココアベースの生地でチョコを包んで、サクサクじゅわ〜なチョコクロを焼きましょう。
低温長時間発酵の生地は伸びも良く、折り込みから焼き上げまで2時間で作れます！
毎日でも作れるクロワッサンに仕上げました♪
低温長時間発酵の生地は伸びも良く、折り込みから焼き上げまで2時間で作れます！
毎日でも作れるクロワッサンに仕上げました♪
■ 開催日時
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※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 東京都国分寺市日吉町
- ■ レッスンメニュー
- ○チョコクロワッサン、ジャムデニッシュ、クロッカン 合計８〜１０個
○同量の仕込み生地
○復習動画付き - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、お一人様一台作成いただきます。
- ■ 受講料
- 5,000円（税込）
- ■ 定員
- 2
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、発酵用布巾、筆記用具、お持ち帰り用の袋
- ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（当日現金またはPayPay） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- 3日前まではキャンセル料無料、それ以降は全額お支払いただきます。
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先生情報 |
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新井 結子 |
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大学で発酵学を専門に学ぶ。 某大手料理教室に8年勤務し、講師、教室運営、本部でのイベント企画などを担当。 これらの経験を生かし、出産を機に独立。 国立サロンにて「低温長時間発酵」のパン教室を主宰。 発酵時間を利用した手軽な料理の紹介も人気。 料理・パン教室講師、イベント講師、調理専門学校ATなど多岐にわたり活躍中。 プロフィール詳細をみる |
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