旬菜工房くるみ
（埼玉県さいたま市）

2021/8/31まで休止中

いちごクラス～超ヘルシーなストロベリーフルコース～

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初心者歓迎

植物性のみで作るいちごを存分に味わえるヘルシーフルコース。旬の柑橘やビターなココアをアクセントに加えた、甘さ控えめの大人の味。寒い冬、心に彩りと潤いを与えるメニュー。写真は昨年開催時のものです。

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■ 開催場所: 埼玉県さいたま市見沼区大谷
■ レッスンメニュー: ・いちごのミニパルフェ～いちごのババロア＆米粉ココアパウンド＆カスタード等でつくるグラスデザート～
　…魅力的なパーツを重ねる、アイスなしの冬パフェ
・いちごと柑橘のピューレジャム～バゲット添え～
　…旬の柑橘との共演…ミックスジャムの奥深さをご堪能ください！
・いちごとビネガードレッシングのサラダ
　…ルビー色の美しいドレッシングで冬の食卓が華やかに。
・いちごとかぶのポタージュ
　…旬のかぶと合せた、ほんのり甘く優しい味。
＊一部、仕込んだものの提供、デモストレーション中心のメニューもあります。
＊今回は仕入れの都合上、減農薬いちごではなく一般のものを使用します。ご了承ください。
■ レッスン内容: マクロビオティック
■ レッスンの流れ: レシピの説明後、一品ずつ実習。試食。
■ 受講料: 5,000円
■ 定員: 5名
■ 持ち物: エプロン、三角巾、筆記用具、布巾2枚
■ 備考: 植物性食材のみで仕上げています。完全なマクロビではなく、マクロビオティックの知識を持つ講師によるクラスとなります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日支払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ・キャンセル料は５日前～前日は半額、当日キャンセルは全額。
・キャンセル料が発生するキャンセルの場合はレシピをお渡し。
・支払いはキャンセル月の末日までに口座振込。

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先生情報

くるみ

旬菜工房くるみ（埼玉県さいたま市）

埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。 2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部（生協・公共施設等）講師としても活動中。

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