旬菜工房くるみ
（埼玉県さいたま市）

2021/8/31まで休止中

いちごスイーツ～超ヘルシーなストロベリーフルコース～

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初心者歓迎

いちごの旬もあと少し！乳・卵など使わず植物性のみで作る、いちごを存分に味わえる超ヘルシースイーツ。夏に向けては、ブルーベリーで作っても美味しいレシピです。

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■ 開催場所: 埼玉県さいたま市見沼区大谷
■ レッスンメニュー: ①いちごのクランブルケーキ
　…3層からなる、しっとり食感の旬ケーキ
②いちごのキッシュ
　…トロっとやさしいアパレイユに癒されます
③いちごのヴェリーヌ
　…豆乳いちごクリームでつくるグラスデザート
④いちごのバルサミコマリネ
　…濃厚なバルサミコ酢とスパイスが甘みをひきたてます
⑤特製いちごジャムとフレンチトースト
　…3種の甘みを使って作るジャムを、卵を使わないFTにたっぷりと！
＊一部、仕込んだものの提供やデモ中心のメニューもあります。
＊日程により、仕入れの都合で減農薬いちごを使用できない日もあります。詳しくはお問い合わせください。
■ レッスン内容: マクロビオティック
■ レッスンの流れ: レシピの説明後、一品ずつ実習。試食。
■ 受講料: 5,000円
■ 定員: 5名
■ 持ち物: エプロン、三角巾、筆記用具、布巾2枚
■ 備考: 植物性食材のみで仕上げています。完全なマクロビではなく、マクロビオティックの知識を持つ講師によるクラスとなります。
■ 支払方法: クスパ決済

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■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ・キャンセル料は５日前～前日は半額、当日キャンセルは全額。
・キャンセル料が発生するキャンセルの場合はレシピをお渡し。
・支払いはキャンセル月の末日までに口座振込。

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先生情報

くるみ

旬菜工房くるみ（埼玉県さいたま市）

埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。 2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部（生協・公共施設等）講師としても活動中。

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