お菓子教室 sweets myu
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ハロウィンレッスン ココアシフォンロールかぼちゃモンブラン
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当教室においてシフォンケーキ応用クラスを受講の方、もしくはご自身で何度もシフォンケーキを作られている方対象のレッスンです。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 埼玉県 さいたま市緑区 東浦和
- ■ レッスンメニュー
- シフォンケーキ応用講座「ココアシフォン」の製作です。脂肪分の高いカカオパウダーを使用しても、だれない生地作りを目指しましょう。難しいです！！頑張りましょう！！是非チャレンジしてみてください（＾＾）ヴァローナ社のカカオパウダーを使用していますので成功すればとても美味しいシフォンケーキです。この講座ではこの生地をロールケーキにします。
ハロウィンですので、かぼちゃモンブランクリームを絞り出し、豪華なロールケーキに仕上げます。
ケーキのデコレーション用にハロウィンアイシングクッキー２個をお付けします（講師製作） - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、講師デモ。各自計量後製作。オーブンで焼いている間に、洗い物片付け。ロール生地が冷めたら生クリームを巻き込む。かぼちゃモンブランクリーム製作。全工程終了後ご試食。
- ■ 受講料
- 5,500円
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、ハンドミキサー、筆記用具、持ち帰りに必要な保冷剤や保冷バック
- ■ 備考
- 持ち帰り用の箱は当方でご用意いたします。
受講時間がお昼をまたぎますので、ご試食の時間に、ご持参された軽食を召し上がっていただいて構いません。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日現金にて） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン３日前より受講料の全額をお支払いただきます。ご了承ください。
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先生情報 |
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安斎 祐子 |
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出産後お菓子作りに目覚め、シフォンケーキ作りを始める。 手作りお菓子の店「chiffon chiffon」の中山真由美先生のシフォンに感動しお菓子教室に通う。 カフェ＆スイーツ「ポネット」でシフォン、スコーン、タルト、ランチメニュー等製造販売を経験。調理師免許取得。 2021年4月専用工房開設。米粉のシフォンケーキを対面レッスンで、焼き菓子はレシピ、材料を送る通信レッスンを開講しています。 プロフィール詳細をみる |
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