サロン・ド・ガトー

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サロン・ド・ガトー
（大阪府高槻市）

和梨のガトーとサブレ・シトロン

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体験
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日本の梨を使った焼き菓子をご紹介致します。洋梨を使ったお菓子は多くありますが、和梨を使ってみようと試行錯誤してできたケーキです。そのままだとお菓子に仕立てると味が淡泊でぼやけてしまう和梨に、しっかりと味をつけてから焼いていきます。ケーキに仕立てた和梨は想像以上に美味しくて、その食感にもビックリ。新しい発見となったおススメの期間限定の焼き菓子です。
もう一品のサブレ・シトロンは口いっぱいにレモンの味が広がるレモンの形のクッキーです。ちょっとしたティータイムにぴったりの可愛らしいサブレ・シトロン。型から手作りしましたが、簡単に出来るのでその作り方もご紹介致します。
ランチにはそば粉のガレットをご用意致します。

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■ 開催場所: 大阪府高槻市　
■ レッスンメニュー: 和梨のガトーとサブレ・シトロン
ランチにはそば粉のガレットをご用意致します。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、実習形式となります。ランチを食べて頂き、デザートとしてその日作ったお菓子を試食していただきます。
■ 受講料: 6,800円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、ケーキを持ち帰るタッパーか箱、布巾2枚、お手拭きタオル
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金でお支払いして頂きます。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 当日、前日は全額、2日前は半額のキャンセル料が発生いたします。

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先生情報

中西　ふみ

サロン・ド・ガトー（大阪府高槻市）

幼少の頃よりお菓子が大好きで、特に製法と文化背景に興味を持ち、お菓子、パン、テーブルコーディネートの研究を重ねる。ル・コルドン・ブルーロンドン校などでフランス菓子を学び、2000年より、高槻市の自宅にて、お菓子教室を開く。

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