某大手料理教室で料理講師として活動後 現在はデリサラダやグルテンフリーのスイーツなどを販売するテイクアウト専門店の経営やレシピを提 供。 世界30ヵ国以上を旅し、日本食や日本の野菜の素晴らしさを体感し、~Eating Room~では海外の方への料理教室開催予定。枠に縛られない様々なカテゴリーで幅広く活動を試みている。