病院勤務を経て、フリーランスの栄養士として独立。 現在は自宅での料理教室やワークショップを主宰しながら、 飲食店・ホテルの商品開発やレシピ制作、新規飲食店の立ち上げ・スタッフ指導など、多方面で食の提案を行っている。 仕事の傍ら製菓を学び、ディプロマを取得。 栄養学と調理学の知識をベースに、からだにやさしく、見た目も華やかな「おもてなし料理」を提案している。