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発酵食教室　きこなすサロン　神戸教室

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（兵庫県神戸市東灘区）

休止中

【基本の麹調味料レッスン】塩麹・醤油麹・甘酒をマスターしましょう♪

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  •  初心者歓迎
  •  男性OK
麹調味料の基本、塩麹・醤油麹・甘酒を作ります🍎

塩麹、醤油麹、甘酒は手軽に購入ようになりましたが、
麹調味料を手作りすれば
たっぷり作れて経済的なうえ、生きた酵素をそのまま摂取することができます。
麹調味料の作り方のコツや、麹調味料の有用性などを
麹と発酵のお話もさせて頂きます。
作り方の違う麹調味料のテイスティングをお楽しみ頂きます。

麹調味料を作った後は、麹と発酵食品を使ったお料理のデモンストレーションレッスン。
学んで、麹調味料作り体験して、美味しいランチを食べて…の充実レッスンです🫕

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所
愛知県名古屋市中区錦2−11−5　
アースホーム錦ビル3階
■ レッスンメニュー
こだわりのお塩やお醤油、麹を使って塩麹・醤油麹・甘酒を仕込みます🍹
それぞれ200g仕込んで、お持ち帰り頂きます。

味噌と麹を使った発酵食ランチ、発酵食デザート付🍚
■ レッスン内容
ヘルシー料理
■ レッスンの流れ
麹と発酵のお話をして、自宅での保存方法などを説明後、麹調味料を作ります🫕
その後、発酵食ランチのレシピを説明しながら、一部デモンストレーションを見学。ランチを食べて片付けをして終了です🍚
■ 受講料
6,500円（税込）
■ 定員
8名
■ 持ち物
マスク、エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用エコバッグなど、筆記用具。
■ 備考
塩麹・醤油麹・甘酒各200gをお持ち帰り。
■ 支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い（現金、PayPay、またはDADAアプリを使ってお得にチャージしたDADAポイントでのお支払可。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
レッスン３日前より５０%、当日は１００%のキャンセル料がかかります。
体調がすぐれない場合は、ご相談ください❣️

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
きこなすサロン

きこなすサロン

発酵食教室　きこなすサロン　神戸教室（兵庫県神戸市東灘区）

実家が老舗味噌屋という環境で育ち、味噌がずっと身近な存在でした。 病気をきっかけに、改めて味噌や発酵食品、手作り調味料の素晴らしさを感じ、発酵食レッスンをスタート。 自分で仕込んだ味噌や調味料が、発酵していく過程や出来た時の喜びはひとしお。 発酵食を通じて、健康と美味しさを伝えていきたいです。 神戸と福岡の自宅、大阪のレンタルカフェスペースでレッスンしております。

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