料理教室　リンチェントロ

料理教室　リンチェントロ
（大阪府大阪市阿倍野区）

春の旬食材たっぷりおウチで洋食屋さんレッスン〜オーブンでスコップミンチカツ、炊き込みピラフetc

初心者歓迎
男性OK

アサリや新玉ネギ、イチゴ、柑橘類等、春の食材をたっぷり使った、おウチで洋食屋さんレッスンです♪
揚げずに作れるスコップメンチカツ、アサリと新玉ネギの炊き込みピラフ、春の柑橘サラダ、ホタテとレタスのふんわりスープ、イチゴの甘酒シャーベット等、全５品のコース仕立て♫どれも手軽に作れ、前回レッスンでも大好評‼︎おウチの定番になりました‼︎というお声の多かったメニューです♫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「スコップメンチカツ」　：　新玉ネギのみずみずしい甘味をいかし、隠し味にウスターソースで旨味をプラス♫揚げずにオーブンで焼き上げることで作りやすく、また油っぽくならないので大人世代にもピッタリな仕上がりです。こんなに手軽に作れるんだと目から鱗のレシピです♫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「アサリと新玉ねぎのピラフ」　：　アサリの旨味、新玉ねぎの優しい甘味をいかした炊き込みピラフ。油を使わず、春らしい軽やかな仕上がりです。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「春の柑橘サラダ」　：　春はオレンジやデコポン等、美味しい柑橘が目白押し♫その甘酸っぱさをいかしたヨーグルトソースのサラダです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ホタテ&レタスのスープ」　：　ホタテの旨味がスープに溶け込んだ軽やかなスープです。ベーコンやエキストラバージンオリーブ油をプラスして奥行きのある味わいに仕上がりに。レタスのシャキシャキした食感がアクセントに♫

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「イチゴの甘酒シャーベット」　: 材料はイチゴ、甘酒、豆乳とシンプルに。からだに優しいスイーツです♪

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■ 開催場所: 大阪府大阪市阿倍野区阪南町
■ レッスンメニュー: ・スコップメンチカツ
・アサリと新玉ねぎの炊き込みピラフ
・ホタテとレタスのスープ
・春の柑橘サラダ
・イチゴの甘酒シャーベット
■ レッスンの流れ: メニュー紹介後、実習形式のレッスンとなります。試食後、お茶をいただきながら復習、終了。
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 5名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、不織布マスク、筆記用具
■ 備考: ・調理中はマスクと手袋の着用をお願いしております。
・試食テーブルにはパーテーション設置させて頂きます。
・食材は仕入れ状況により変更させて頂く場合があります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン時に現金にて頂戴いたします。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン3日前～前日は半額、当日は全額のキャンセル料を頂戴いたします。

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先生情報

中山理恵

料理教室　リンチェントロ（大阪府大阪市阿倍野区）

大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを学びディプロマを取得。海外星付きレストランを食べ歩き、研鑽を積む。大手料理教室で約１０年間講師を勤め、その傍ら京都祇園老舗割烹店で料理教室助手を勤め、テレビ撮影や料理本出版に携わる。薬膳予防医学療法士の資格を取得。現在、自宅にて料理サロンを約２０年主催している。

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