★★Yuko★★’ｓ　class

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（東京都北区）

桜色のどぶろく酵母で天然酵母パン２種

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初心者歓迎
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春を待ちながら美しい桜色のどぶろく酵母をおこしましょう！ぷくぷくと発酵中も綺麗でテンション、アップ♪

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都北区岩淵町 15-13 コトイロ
■ レッスンメニュー: パン用の桜色のどぶろく酵母の起こし方を学びます。
教室で実際にどぶろく酵母作りの最初の工程を行います。どぶろく酵母の《素》をお持ち帰りいただき、発酵の続きをご自宅でお楽しみいただきます。

また、どぶろく酵母を使って、
＊桜塩バターパン
＊ふわふわ白パン
の２種類の天然酵母パンを焼いていきます。
桜塩バターパンは、ハード系。フランスパンのような、噛み応えのあるパン生地。桜の花の塩漬けとバターをのせて焼き上げていきます。
ふわふわ白パンは、ふんわり柔らかなソフト系。ハイジの白パンをイメージ。シンプルながら、そのまま食べてもトーストしても美味しいです。
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、実習形式のレッスン、発酵を待つ間に講師の焼いたパンとスープの軽食をご試食いただき、試食後片付けをして終了となります。
■ 受講料: 4,500円（税込）
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、布巾、筆記用具、パン持ち帰り用の袋、ご自身の焼いたパン４個と酵母（500ｍｌ程度）をお持ち帰りいただきます。持ち帰れるバックなどご用意ください。
■ 備考: 会場は、コトイロというレンタルキッチンになります。
https://www.cotoiro.com/
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日レッスン前に現金精算でお願いします。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 前日、当日のキャンセルは、100％のキャンセル料が発生します旨、ご了承ください。