ルナ・オーガニック・インスティテュート
（東京都品川区）

マクロビオティックで楽しむ☆梅干し＆梅料理＆梅スイーツ教室

体験
初心者歓迎

梅干し・梅ジャムなど梅を使った保存食づくりと、それらを生かしたバラエティーに富んだ料理のつくり方をお伝えする講座です。梅ジャム入りマクロビ焼きドーナッツは、作り方を覚えればアレンジ自在。そのおいしさに病みつきになるかも！　梅に抗菌防腐作用があることは古くから知られていますが、抗ウイルス効果も報告されており、このご時世の力強い味方です。とはいえ塩だけで漬けた本物の梅干しは普通のスーパーではめったに売られていません。ぜひ自分で漬けられるようになりましょう。ご希望の方にはオーガニックの紀州南高梅をお持ち帰りいただけます（要予約。1800円／㎏）。

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■ 開催場所: 東京都品川区北品川 5-16-19
■ レッスンメニュー: ・梅干し
・梅ジャム
・生揚げのタマリンド風梅ソース
・梅酢ジュレのサラダ
・キャロットラペ
・梅ジャム入りマクロビ焼きドーナッツ
■ レッスン内容: マクロビオティック
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、実習形式でみなで作業し、梅干し、梅ジャム、その他の料理をつくります。
できた料理を囲んで会食＆交流。後片付けをしてから解散です。
■ 受講料: 2,500円（税込）
■ 定員: 8名
■ 持ち物: エプロン、三角巾、筆記用具、梅を持ち帰る方はそれ用の袋
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（事前振り込み）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスンについては当日・前日100％、2日前2000円、3日前～1000円のキャンセル料です。梅のお持ち帰りをご希望の方は6/12（金）中に要お振込み。それ以降は梅代金全額のキャンセル料を頂戴します。

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先生情報

安田美絵

ルナ・オーガニック・インスティテュート（東京都品川区）

リマ・クッキング・スクール師範科卒。（財）職業技能振興会認定マスターオーガニックコーディネーター。早稲田大学文学部卒業後、プランナー、食育雑誌編集者、食育通信講座の添削等を経て、ルナ・オーガニック・インスティテュートを設立。食の選択によって健康になれるだけでなく、環境も社会も改善していけることを教室、各地での講演などで訴えている。

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