ブルッククックキングスクール
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和食の基本
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砥石の説明と実際に研ぎます研いだ包丁で野菜を切り料理を作ります（包丁持参可）
一番だしを取り一番出し汁でお吸い物を作ります
一番だしを取り一番出し汁でお吸い物を作ります
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 東京都 港区 台場1-1-2 トミンタワー1206
- ■ レッスンメニュー
- 研ぎ（家庭用の包丁又は和の包丁持参可）
野菜の切り方、包丁の持ちかた砥石の種類
野菜のきんぴら
かつお節の一番だし引き方
二番出しの説明
お吸い物 吹き寄せ卵 - ■ レッスン内容
- 和食・日本料理
- ■ レッスンの流れ
- 説明後 同時進行
- ■ 受講料
- 4,000円
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン
- ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- 前日のキャンセルの場合キャンセル料発生
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先生情報 |
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小川明男 |
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高校卒業後国際調理師専門学校を卒業後 料亭濱作 料亭吉祥 割烹 花大根などのお店で１５年修行後 池袋の武蔵野調理師専門学校に日本料理専任講師と呼ばれ１３年勤め退社し ブルッククッキングスクールを開校し今にあり テレビ番組の仕事を手懸ける 埼玉県ふぐ調理師試験管 東京都文京区にBROOKクッキングと プロフィール詳細をみる |
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