お菓子教室 sweets myu
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ガナッシュロール
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- 初心者歓迎
- 男性OK
ココアシフォンでロールケーキを作ります。生クリームを巻いてから、濃厚なチョコガナッシュをかけていきます。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 埼玉県 さいたま市緑区 東浦和
- ■ レッスンメニュー
- まるでチョコシフォンを食べているようなココアシフォンをロールケーキにしました。
myu特製配合の生クリームを巻き、チョコガナッシュでデコレーションします。
シフォンロールは、生地がしっとりしているので、巻いたときに生地が割れにくく、ロールケーキ初心者さんにも比較的簡単に巻くことができます。是非、ロールケーキの巻き方を習得してください。
チョコレート好きにはたまらないロールケーキです。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、講師によるデモンストレーションを見学。その後各自で計量。計量後１人ずつシフォンロール１本製作。
オーブンで焼いている間に、洗い物片付け、混ぜの練習。
試食後デコレーション。 - ■ 受講料
- 8,000円（税込）
- ■ 定員
- 3名
- ■ 持ち物
- ハンドミキサー、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷剤、保冷バック
- ■ 備考
- シフォンケーキのポイントはメレンゲと混ぜ方です。そのコツをお教えしたいと思います。試食は講師が焼いたガナッシュロールをお出しするので、ご自分で製作したガナッシュロールは１本まるまるお持ち帰り戴けます。
いかなる理由においても、レッスン３日前からのキャンセルに関しましては、受講料の全額をお支払いただきます。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日レッスンにて現金でお支払ください） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- 予約時にお教えする講師のメールアドレスに直接お申し出ください。３日前より受講料の全額をお支払いただきます。ご連絡を頂いた時点で、キャンセル料のお支払方法を指定させて頂きます。ご了承ください。
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先生情報 |
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安斎 祐子 |
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出産後お菓子作りに目覚め、シフォンケーキ作りを始める。 手作りお菓子の店「chiffon chiffon」の中山真由美先生のシフォンに感動しお菓子教室に通う。 カフェ＆スイーツ「ポネット」でシフォン、スコーン、タルト、ランチメニュー等製造販売を経験。調理師免許取得。 2021年4月専用工房開設。米粉のシフォンケーキを対面レッスンで、焼き菓子はレシピ、材料を送る通信レッスンを開講しています。 プロフィール詳細をみる |
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