湘南でフランスパンと暮らす｢クラム｣

湘南でフランスパンと暮らす｢クラム｣
（神奈川県藤沢市）

自家製酵母特別レッスン「クロワッサン」

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初心者歓迎
男性OK

自家製酵母を使用したクロワッサンはザクザクで香ばしくイーストとは一味違った美味しさ。
難しい折込も数をこなすほど上達します。ぜひコツを掴みにいらしてください。初めての方には酵母の起こし方をご説明します

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■ 開催場所: 神奈川県藤沢市辻堂元町
■ レッスンメニュー: 自家製酵母のクロワッサン
■ 受講料: 6,300円
■ 定員: 5名
■ 支払方法: クスパ決済

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先生情報

池田愛実

湘南でフランスパンと暮らす｢クラム｣（神奈川県藤沢市）

慶應義塾大学で食育を学んだ後ルコルドンブルーパン科のアシスタントを務める。 2013年渡仏、MOFのパン屋2軒にて修行。パンとお菓子の製造を担当する。帰国後はレストランレシピ開発を経て、2017年に湘南でパン教室「クラム」をオープン。著書2冊「こねずにできるふんわりもちもちフォカッチャ(家の光協会)」「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子(文化出版局)」

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