湘南でフランスパンと暮らす｢クラム｣
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自家製酵母中級1回 カンパーニュ・フリュイ(フルーツのパン)
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- 初心者歓迎
- 親子
- 男性OK
- コース方式
自家製酵母コースの中級1回目です。単発でのお申込みも可能です。捏ねない製法・電気オーブンでカンパーニュを作ります。初めて受講する方には酵母の起こし方ご説明します。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 神奈川県 藤沢市 辻堂元町
- ■ レッスンメニュー
- ・自家製酵母のカンパーニュ
・自家製酵母フリュイ(フルーツのパン)
・ランチ・ドリンク付き
・持ち帰り生地あり - ■ レッスン内容
- パン
- ■ 受講料
- コースお申し込み5500円/単発6000円
- ■ 定員
- 5名
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日お持ちください。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
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先生情報 |
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池田愛実 |
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慶應義塾大学で食育を学んだ後ルコルドンブルーパン科のアシスタントを務める。 2013年渡仏、MOFのパン屋2軒にて修行。パンとお菓子の製造を担当する。 帰国後はレストランレシピ開発を経て、2017年に湘南でパン教室「クラム」をオープン。 著書2冊 「こねずにできるふんわりもちもちフォカッチャ(家の光協会)」 「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子(文化出版局)」 プロフィール詳細をみる |
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