旬菜工房くるみ
（埼玉県さいたま市）

2021/8/31まで休止中

米粉とりんごでつくるカレールーづくりクラス

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初心者歓迎

体に優しい植物性の手作りのカレールーづくり。手に入りやすい材料と作り方なので、まとめて作っておけば、いつでも美味しいカレーが食べられます。写真はイメージです。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 10月2日(月)・4日(水)旬菜工房くるみ（さいたま市見沼区大谷）詳細は予約時お伝えします。駐車場有。
9月30日(土)大宮生活館（さいたま市大宮区、東武アーバンパークライン北大宮駅徒歩1分）駐車場無。徒歩圏内にコインP有。
■ レッスンメニュー: ・自家製カレールーづくり
　…米粉とりんごで作る優しい辛さと甘み。
・野菜とお豆の王道カレーライス
　…ザ・カレーライスな味と風格。懐かしい味。
・福神漬け
　…秋なす・新れんこん等、時期の野菜で作れる旬漬物。
・水キムチ
　…辛くなくサラダ感覚で食べられ、植物性乳酸菌はぬか漬けの10倍以上だとか!?
・マンゴーレアチーズ
　…乳製品不使用のチーズ風プチデザート。※今回はゼラチンのみ使用。
◎福神漬けのプチお土産付きです。仕込んだものの提供、デモ中心のメニューもあります。
◎写真はイメージです。
■ レッスン内容: マクロビオティック
■ レッスンの流れ: レシピの説明後、一品ずつ実習。試食。
■ 受講料: 4,000円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、三角巾、筆記用具、布巾2枚
■ 備考: 普段は植物性食材のみでクラス開催をしていますが、今回はデザートに【ゼラチン】を使用。完全なマクロビではなく、マクロビオティックの知識を持つ講師によるクラス。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日支払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ・キャンセル料は５日前～前日は半額、当日キャンセルは全額。
・キャンセル料が発生するキャンセルの場合はレシピをお渡し。
・支払いはキャンセル月の末日までに口座振込。

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先生情報

くるみ

旬菜工房くるみ（埼玉県さいたま市）

埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。 2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部（生協・公共施設等）講師としても活動中。

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