旬菜工房くるみ
（埼玉県さいたま市）

2021/8/31まで休止中

麹甘酒ベースでつくるトロピカルパフェクラス

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初心者歓迎

麹の甘酒ベースのパーツを作り、オリジナルパフェを作ります。パーツは単品でも楽しめるものばかりなので、おやつ作りの参考にもなります。注：甘酒づくりはしません。写真はイメージで実際のパフェとは異なります。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 8月17日(木)・22日(火)・24日(木)旬菜工房くるみ（さいたま市見沼区大谷）詳細は予約時お伝えします。駐車場有。
8月19日(土)大宮生活館（さいたま市大宮区、東武アーバンパークライン北大宮駅徒歩1分）駐車場無。徒歩圏内にコインP有。
■ レッスンメニュー: 【パフェに入れるパーツ】〈甘〉は麹甘酒入り
・甘酒アイス〈甘〉
・ヨーグルトカスタード〈甘〉＊ヨーグルト・卵使用
・ココナッツと甘酒の蒸しパン〈甘〉
・マンゴーシトラスゼリー
・ペカンナッツとココナッツのクランブル〈甘〉
他、フレッシュフルーツ、穀物フレークなど
＊ヨーグルトカスタード以外は植物性のみで作ります。
＊材料等、内容が変更になることもあります。
■ レッスン内容: マクロビオティック
■ レッスンの流れ: レシピの説明後、一品ずつ実習。試食。
■ 受講料: 4,000円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、三角巾、筆記用具、布巾2枚
■ 備考: 普段は植物性食材のみでクラス開催をしていますが、今回は一部レシピに【乳製品・卵】を使用。完全なマクロビではなく、マクロビオティックの知識を持つ講師によるクラス。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日支払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ・キャンセル料は５日前～前日は半額、当日キャンセルは全額。
・キャンセル料が発生するキャンセルの場合はレシピをお渡し。
・支払いはキャンセル月の末日までに口座振込。

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先生情報

くるみ

旬菜工房くるみ（埼玉県さいたま市）

埼玉県さいたま市生まれ、農家の家に育ち、新鮮野菜に囲まれながら育つ。大学卒業後、会社員として働きながら、マクロビオティックや野菜料理・スイーツを教室通いや独学で学び続ける。 2008年「旬菜工房くるみ」料理教室を立ち上げ、自身の教室運営の傍ら、主にさいたま市内を拠点に外部（生協・公共施設等）講師としても活動中。

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