お菓子教室　園子

お菓子教室　園子
（千葉県木更津市）

タルトモンブラン　

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初心者歓迎
親子

難易度 ☆☆

渋皮栗の豊かな風味を味わうタルトです。
※同日同時刻レッスンは先決のレッスンを行います。

親子

■ 開催日時

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■ 開催場所: 千葉県木更津市永井作 2−1−24　
■ レッスンメニュー: ☆レッスンポイント☆
•基本的なタルト生地（パータシュクレ）とアーモンドクリームの作り方
•生地を型に敷く方法（フォンサージュと言います）
•モンブランクリームはフランス産のマロンペーストを使用する予定です。
•アーモンドクリームの中にカシスとオレンジコンフィ（甘く煮たオレンジ皮）を入れます。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■ 受講料: ※受講料は先生にお問い合わせください
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れるタッパーや箱等の入れ物、保冷バック、保冷剤。
完成品　約直径14cm×高さ5cm1台５号サイズのケーキ箱で可、箱等持参願います。
■ 備考: モンブランとタルトを一緒にしたお菓子です。
モンブランクリームはフランス産渋皮栗で作られた物を使う予定です。
濃厚でとっても栗らしくて美味しいクリームの良さを引き出してくれるのが、
カシスの酸味とオレンジコンフィのほろ苦さです。
モンブランクリームの中には生クリームをたっぷり絞り入れます。

一足お先に秋を感じるお菓子を楽しんで下さい！
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン後に現金にてお支払いです。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。