お菓子教室　園子

お菓子教室　園子
（千葉県木更津市）

基本のタルト　タルトオシトロン

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初心者歓迎
親子

難易度 ☆

タルト生地を焼いた後でレモンのクリームを流し込むレシピです。
今回はアクセントにプラリネを入れます。

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■ 開催場所: 千葉県木更津市永井作 2−1−24　
■ レッスンメニュー: ☆レッスンポイント☆
•タルト生地の作り方、型に生地を綺麗に敷き込むやり方
•レモンカード（レモンクリーム）の作り方
•レモンとプラリネの美味しい組み合わせ
•イタリアンメレンゲの作り方
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■ 受講料: 6,000円
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れるタッパーや箱等の入れ物
保冷剤、保冷バック　完成品は約直径14cm高さ5cm
■ 備考: アーモンドをキャラメリゼしてペースト状にしたプラリネ。
これを香ばしく焼き上げたタルトに流し、上にレモンの酸味の利いたクリームを流して仕上げます。
レモンクリームとイタリアンメレンゲだと単調になりやすいのですが、
ここにアーモンドプラリネの香ばしさやコクが加わえ味わいを広げました。

また、レモンは皮から果汁まで丸ごと１つ使って作ります。
果汁からレモンの爽やかな酸味を、皮から香りをもらったレシピです。
今回はイタリアンメレンゲの作り方もレッスンします！

どうぞ気軽にご参加下さい！
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン後に現金にてお支払いです。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。