お菓子教室　園子

お菓子教室　園子
（千葉県木更津市）

カルダモンの香り　ガレットオランジュ

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体験
初心者歓迎
親子

難易度　☆

オレンジの爽やかな味わいのするプロバンス地方の焼き菓子
カレーに使われるスパイス、カルダモンを使って爽やかで軽やかな味わいをご案内致します。
夏場でも焼き菓子派の方におすすめ！

親子

■ 開催日時

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■ 開催場所: 千葉県木更津市永井作 2−1−24　
■ レッスンメニュー: クッキー生地作り、メレンゲ作り、焼成。

☆レッスンポイント☆
•クッキー生地の作り方
•メレンゲの作り方
•低温でしっかり焼くお菓子の焼き上がりの見極め方。
（低温なので部屋の温度が上がり辛いのもおすすめです。）
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■ 受講料: 5,200円
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品が入る入れ物、袋。
完成品は7cmの円形のも４個分です。
■ 備考: シンプルで素朴なお菓子なので気軽に作れる魅力があります。
しかしながら、その味わいは本当に奥行きがあり考えられた構成で関心させられる所ばかりです。
フランス地方菓子の溢れる魅力は、こうした素材力なのではないかと思います。

クッキー生地の上には芳醇な味わいのオレンジ皮のコンフィ。
その上にはくるみ入りのメレンゲ。これを低温のオーブンでじっくり焼き上げるだけ。
焼き上がりのサクサクのクッキー生地と芯まで焼き上がり強い甘みを持ったメレンゲ。
アクセントのくるみやオレンジ皮のコンフィが本当に良い仕事をしています。
今回はカルダモンも加えて軽やかな香りを添えてご案内します。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払いです。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。