atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

アンジェリーナ風モンブラン

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レッスンフォロワー1人

初心者歓迎

５個分お作りいただきます。

ブラン

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都港区南麻布

■ レッスンメニュー

こちらお久しぶりのリバイバル♪初代のモンブランです。
土台はシンプルなメレンゲを仕込み、その上にクリームシャンティが入ります。上面はマロンクリームを線状に絞っていきます。
シンプルな配合でこそひとつひとつの作業が生きてきますので、基礎をしっかり学びつつ、メレンゲの特性もマスターして行きましょう。お日持ちは冷蔵で３日程度、冷凍も可能です。

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。

■ 受講料

7,500円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物