atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

林檎とプラリネのガレット・デ・ロワ

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15cmお作りいただきます！

ガレット

■ 開催日時

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2025
2/ 1(土) 11:00〜13:30
満席

■ 開催場所

東京都港区南麻布

■ レッスンメニュー

りんごとプラリネの香ばしさが大好評でめちゃ家でも作りました！ってお声が多かったので、再登場させます。この冬は結構パイ生地をやることが思えば多かったかも・・綿棒や折り込みマスターにぜひなってくださいね！今回フィユタージュラピッドを作ります。ホテルで使用していたレシピです。中身はリッチにプラリネを使用したクリームにりんご♫プラリネクリームをカスタードに変えると、アップルパイにも変身しますね（＾＾）アレンジは自在です！生地の折り込みに、シクテ・レイエ（模様をつけること）も良い練習になるし楽しいですよ！焼き菓子ですのでお日持ちも長めで１週間程度、冷凍も可能です

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。作業が多いアイテムは共同作業の部分もあります。

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物