atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

キャラメルナッツモンブラン

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初心者歓迎

7.5cmのタルトレット４個分お作りいただきます。

ブラン

タルト

キャラメル

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都港区南麻布

■ レッスンメニュー

秋メニュー第一弾はモンブランです！世の中、様々な配合のモンブランがありますが今回は香ばしいキャラメルナッツにタルトです。7.5cmのタルトレット４個分お作りいただきます。土台はパータシュクレ、中身はコーヒー味のダマンドクリーム、そして栗の渋皮煮がごろっと入り、メープルのクリーム、そしてマロンクリーム、外側にはマロンに合わせて焦がし気味の香ばしいキャラメルナッツをつけます。
タルトレットの敷き込み練習・マロンの上手な絞り方、などなど学びポイントたくさんですのでどうぞお楽しみに・・！お日持ちは２日くらい、冷凍も可能です。

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物