atelier-LAUREL アトリエローレル

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(東京都港区)

ハートのフレジエ・ショコラ

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  •  初心者歓迎
18cm 一台をお作りいただきます。

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■ 開催場所
東京都 港区 南麻布
■ レッスンメニュー
バレンタインその1は思いっきりラブリーにかわいいフレジエを!ただでさえ可愛いのにハート型にしたら間違いないわって気持ちで作りました(笑)アーモンドたっぷりのビスキュイジョコンド生地に、いちごをたっぷり敷き詰めてちょっと珍しくチョコのクレームムスリーヌを絞り込みます。温度管理が大事なので、分離しないように当日お伝えさせていただきます。
上面にはラズベリーのソフトなジュレをかけて、赤いツヤツヤで豪華に仕上げていきます!ケーキの日持ちは基本的に1〜2日くらいまでで、冷凍不可能です。
■ レッスン内容
洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ
ご自分の分はご自分で全て生地から仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
■ 受講料
7,000円(税込)
■ 定員
4名
■ 持ち物
エプロン・筆記用具
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