atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

青りんごとパインのムース

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１５cm一台をお作りいただきます。

■ 開催日時

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2020
7/ 2(木) 10:30〜13:00
2020
7/ 5(日) 11:00〜13:00
2020
7/13(月) 19:00〜21:30
2020
7/18(土) 11:00〜13:00
満席

■ 開催場所: 東京都港区南麻布
■ レッスンメニュー: 今回はちょっと珍しい組み合わせ！青りんごとパイナップルのムースです。青りんごの優しい甘みに、パイナップルの酸味が聞いて、これまた夏らしい一品になるかなと思います。そして今回はスポンジにクッキー生地を紛れ込ませて焼成するパータデコール登場！難しくはないですが一手間！でも美味しいですよ。ケーキの側面に見えてるので右に写真載せておきます。これも他にケーキに応用ができるので覚えておくといいと思います。メインの中身は青りんごのムースに、中身にたっぷりパイナップルのキャラメリゼを入れます。お日持ちは３～４日で、生のフルーツが入ってるので冷凍は向きません。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。作業が多いアイテムは共同作業の部分もあります。
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回のみお振込）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ３日前　無料　　
前日、２日前　レッスン代の５０％　
当日　レッスン代の１００％
申し訳ございませんは材料調達と他の生徒様のご予約の関係で、上記キャンセル料を頂戴しております。