manina
（京都府京都市左京区）

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全粒粉を使って長時間低温発酵し、食パンを焼きます。

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■ 開催場所: 京都府京都市左京区
■ レッスンメニュー: 全粒粉食パンを焼きます。
手捏ねした生地を低温で長時間発酵します。途中で生地を差し替えて、捏ねた生地はお持ち帰りいただけます。(希望者のみ)
焼き上がった食パン一斤もお持ち帰りいただきます。
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 実習し、発酵待ちの間にランチとレシピ説明後、焼成になります。
＊発酵待ちの間にご希望あれば、米粉のケーキ等のレッスン(+2000円)も出来ます。
■ 受講料: 4,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、布巾、生地持ち帰り用のタッパー
■ 備考: ご希望日を第3希望までご連絡下さい。
時間は11時から3時間程度になります。
■ 支払方法: クスパ決済

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■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスンのキャンセルは3日前までにお願いします。

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先生情報

tomo

manina（京都府京都市左京区）

大学卒業後、メーカー等に勤務、2013年退社を機にル・コルドンブルー神戸校へ入学し、パンディプロム取得。お菓子をLassiett吉井先生に師事、京料理、イタリア料理、インド料理を各先生に師事。レッスンでは、パンだけでなく、パンに合うお料理やジャムをご試食していただきます。またお味噌作りや発酵食品のレッスンも併せて開催しております。

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