家庭料理の教室 なおさんのオハコ
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１月のテーマ ～発酵食品を日常に～
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昔から、日本人が食べ慣れている発酵食品は沢山あります。普段使っている身近なものから、どうやってつかうの？なものまで。１月は、薬膳メニューも含めて発酵食品を使います。「塩むすび」も作りましょう。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 横浜市戸塚区戸塚町
- ■ レッスンメニュー
- ◆鯖の粕漬け◆
脂ののった旬の鯖。焼いただけでも、ヨダレがでますが、今回は粕漬けにします。粕床の作り方もお伝えします。
◆おかみの豚汁◆
味噌は定番の発酵食品。身体の芯までポカポカにしてくれます。じゃがいもが入るとホッとするのは、私だけでしょうか？なおさん、小料理屋をやるならとん汁は外せません。
◆かんたん塩麹の漬物◆
塩よりも、まろやかで優しい味に仕上がる「塩麹」野菜の甘さが引き立つ、簡単、便利な香の物です。
※上記メニューの他、塩むすび、ウェルカムドリンク、薬膳スイーツがつきます。
- ■ レッスン内容
- 家庭料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピの説明後、調理に入ります。その後、みなさんでお話しながら試食を。質問などは随時受付ます。
- ■ 受講料
- 7,500円
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル（料理中に手をふく）、筆記用具
- ■ 備考
- 初回ご参加希望の方へ：ＨＰ、ブログよりご希望の日にちをメール又は、お電話をください。
H.P：http://naosan.net/
ブログ：https://ameblo.jp/ohakoblog/ - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（初回の方は、お振込み願います。（お申し込み時にお伝えします）） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン日の４日前から、全額発生します。
お振込みとなりますので、ご理解ください。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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おおはし なおこ |
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1989年:短期大学卒業後、物流企業へ入社。 2004年:結婚。 2006年:体調を崩し、食生活の大切さを見直す。 2007年:食育指導の勉強をする。 2008年:自宅や友人宅で、家庭料理を教える。 2011年:レコール・バンタンキャリアカレッジ フードコーディネーターコース修了。 2012年:家庭料理の教室を開業。 .食育指導士、フードコーディネーター、国際薬膳食育士３級 プロフィール詳細をみる |
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