家庭料理の教室 なおさんのオハコ
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５月のテーマ ～初夏は爽やかな大皿料理で～
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草木が新緑に覆わて、爽やかな風が吹くと夏が訪れる予感。５月は「５」が重なる、重五の節供もあるので、集まった人々の邪気も払うメニューにしました。食欲増進される大皿で、ドーンと出しましょう。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 横浜市戸塚区戸塚町
- ■ レッスンメニュー
- ◆みかん香る、鰹のてこね寿司◆
尚武にちなみ、５月５日は勝男（カツオ）を食したといわれています。柑橘の皮を刻み、漬けタレに入れてみました。
◆新じゃがのごまよごし◆
日本列島って、長いので新じゃがの季節は意外と長いのです。煎りたての黒ごまと、はちみつ入りの和え衣。水分たっぷりの新じゃがにまとわりつく香ばしい黒ごまは、多めがいい。
◆ふきとこうや豆腐の炊き合わせ◆
解毒や水分代謝に優れているふき。この苦味を、美味しいと思うようになったのはいつからでしょう。薄味のだしで、こうや豆腐と合わせて炊きました - ■ レッスン内容
- 家庭料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピの説明後、調理に入ります。その後、みなさんでお話しながら試食を。質問などは随時受付ます。
- ■ 受講料
- 4,500円
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル（料理中に手をふく）、筆記用具
- ■ 備考
- 初回ご参加希望の方へ：現在キャンセル待ちでの承りとなります。ＨＰ、ブログよりメール又は、お電話をください。
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日、現金払い。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン日の３日前から、全額発生します。
お振込みとなりますので、ご理解ください。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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おおはし なおこ |
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1989年:短期大学卒業後、物流企業へ入社。 2004年:結婚。 2006年:体調を崩し、食生活の大切さを見直す。 2007年:食育指導の勉強をする。 2008年:自宅や友人宅で、家庭料理を教える。 2011年:レコール・バンタンキャリアカレッジ フードコーディネーターコース修了。 2012年:家庭料理の教室を開業。 .食育指導士、フードコーディネーター、国際薬膳食育士３級 プロフィール詳細をみる |
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