暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE
（神奈川県茅ヶ崎市）

【季節の家庭料理教室】リバイバルレッスン！蒸籠で花巻＆参鶏湯・甘糀白菜キムチ・甘糀コチジャン作りの会

初心者歓迎

寒い季節は蒸籠が活躍します。
国産小麦でつくる花巻は、可愛いお花の形を作ります。
成形が楽しい花巻、挟む具材でお楽しみ頂けます。
韓国スープ、参鶏湯は家庭でも作りやすい材料、作り方をご紹介致します。
また、白菜の美味しい季節です！
家庭で手軽に糀からつくる甘糀の作り方、活用法についてもお話し致します。
自家製甘糀を使い、手軽にできる旨みたっぷり、サラダ感覚のさっぱりキムチ又コチジャンレシピとお土産付き。
又、講師が昨年春に仕込んだ豆板醤でつくる料理もお楽しみ下さい。

※お一人４/１の白菜を使ってお一人ずつキムチを仕込みます。
ジップロックや容器をお持ち下さい。コチュジャンのお土産もございます。容器をご持参下さい。

welcometeaやお料理と楽しむお茶は講師お気に入りのお店の美味しいお茶をご用意いたします。
こちらもお楽しみに。

♢こちらのお教室は会員割引のあるお教室です。
会員の方は、参加費￥8,800にてご参加いただけます。

■ 開催日時

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■ 開催場所

神奈川県茅ヶ崎市

■ レッスンメニュー

●花巻（手ごねで粉から作ります）
●和牛の自家製豆板醤和え（花巻具材）
●甘糀キムチ（お一人1/4の白菜でキムチを仕込みます）
●甘糀コチジャン
●参鶏湯
●ココナッツミルク杏仁豆腐フルーツ添え又は豆花の予定
●季節のお茶
※その他、前日仕入れた季節野菜で２〜３品予定
春菊チヂミ、ナムル等
※花巻はお時間の関係上、一次発酵後からの作業となります。
成形は皆さんにして頂きます。

■ レッスン内容

家庭料理

■ レッスンの流れ

welcome drinkを召し上がりながらレシピ説明、デモを交えながら実習、盛り付け、お食事、食後のお茶を召し上がりながら
質疑応答となります。

■ 受講料

9,500円（税込）

■ 定員

5名

■ 持ち物

エプロン、手拭きタオル、筆記用具、御菜お土産タッパ等
キムチを入れる大きめのジップロック、コチジャンを入れる50mlくらいの保存瓶(煮沸済みのものをお持ち下さい)

■ 備考

※参加人数により、御菜のお土産がある場合もございますのでタッパをいくつか
お持ち下さいませ。

こちらのお教室は２名様からの開催とさせて頂きますのでご了承の上
ご予約下さいませ。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
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■ 全開催日時

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先生情報

鎌田　　忍

暮らしを愉しむ家庭料理教室BOO's HOUSE（神奈川県茅ヶ崎市）

2003年ABCcookingstudiobread師範取得。パン、お菓子、料理、お茶教室にて様々な知識を学ぶ。 2003年 breadclass開講 2015年家庭料理教室開講。 2017年子供料理教室開講企業社員食堂メニュー考案、料理人、ケイタリングアシスタント出張料理教室、食育講座等２０１９年９月小泉武夫氏開講『発酵の学校』卒業２０２３年プロ向け野菜塾受講終了

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