お菓子教室 ラトリエ・トーマ
- 初心者歓迎
ふわふわで口どけの良いスポンジは、お菓子屋さんにも負けない仕上がりに。スポンジ作りに悩んでいる方には、コツをしっかりお伝えします！
オレンジのババロアは、プルンとしながらも口の中でスーッと溶けるなめらか食感。固すぎず、軽やかで夏にぴったりの味わいです。
さらに、手作りの甘酸っぱいオレンジのコンポートもご紹介！簡単に作れるので、ご家庭でのデザートアレンジにも大活躍。凍らせてシャーベット風にするのもおすすめです。
見た目も爽やかで、味わいも贅沢なオレンジのアントルメを一緒に作りましょう！
サイズ：直径16㎝
レベル：初級
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 神奈川県 川崎市川崎区
- ■ レッスンメニュー
- 🌿ふわふわ＆口どけ抜群！きめ細かいスポンジ生地
お菓子屋さんレベルのスポンジ作りのコツを学べます。
🍊 爽やかでなめらか！オレンジのババロア
ぷるんとしながらも、口の中でスッと溶ける食感が特徴。
🍯 手作りオレンジコンポート
甘酸っぱくて香り豊か！デコレーションだけでなく、凍らせてシャーベットにも。
🎨 美しく仕上げるデコレーションテクニック
見た目も爽やかで華やかに！プロのような仕上がりに。
暑い日にぴったりの爽やかなオレンジのアントルメを、一緒に楽しく作りましょう！ - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
- ■ 受講料
- 8,500円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン・ 手拭又はハンドタオル1枚
筆記道具・メモ用紙（レシピのプリントはお渡しします。）
お持ち帰り用の箱と手提げ袋
※箱・袋などはお教室で準備しておりますが、有料（￥300）となります。 - ■ 備考
- お申込み後のキャンセルはお早めにお知らせください。
前日キャンセルからはレッスン料と同額のキャンセル料が必要となります。
ご連絡がないキャンセルの場合は次回よりお申し込みが出来なくなりますのでお気を付けください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日、現金にてお支払いください） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％
■ 全開催日時
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先生情報 |
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當麻 貴司 |
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お菓子作りの「基本」をコンセプトに、テクニックや素材、器具などの基礎知識を一緒に学び、レッスン以外のお菓子にも応用できるようご指導していきます。 ■略歴■ 都内の洋仏菓子店を経て渡仏。 パリ市内の菓子店勤務。帰国後、代官山の料理学校の製菓准教授として実習担当シェフに就任。 同社退社後、師事するフランス人シェフと共に製菓コンサルタント業に従事。 独立後、焼き菓子とマカロンの専門店を開店。 プロフィール詳細をみる |
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