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秋の味覚マロンを贅沢に入れた秋バージョンのシュトーレンです。 たっぷりのマロングラッセと栗の渋皮煮を丸ごと入れました。 生地にもマロンペーストを練りこんで栗づくしに。 さらにラムレーズンとチョコ
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フランス伝統菓子カヌレを2種類作ります。 プレーン味のカヌレドボルドーは標準サイズ ショコラ味のカヌレは可愛らしいひと口サイズです。 どちらも銅の型で焼くので本格的な仕上がり! 外はカリカリ、
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春バージョンのシュトーレンです。4種類の柑橘ピールと2種類のレーズンを3か月漬け込んだ自家製柑橘の漬け込みフルーツをたっぷり入れます。爽やかな香りの発酵焼き菓子。1回分の漬け込みフルーツのお土産付き。
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お家にいる時間を楽しく過ごしませんか? ご自宅で好きな時間に受講できるオンラインレッスンです。 (動画配信なのでLIVEレッスンではありません) 今この状況の中でたくさんの方に楽しんでいただ
今年のクリスマスは自家製漬け込みフルーツでパンやお菓子をワンランクアップさせてみませんか? 完成まで2ヶ月かかる漬け込みフルーツのレッスンとともに一足早くクリスマスの定番クグロフを作ります。
自家製トロピカル漬け込みフルーツを使った夏バージョンのシュトーレンです。ココナッツを生地に入れて南国風に。冷たくひやして美味しい夏向きのシュトーレンです。
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マドレーヌ、レモンケーキ、フィナンシェ、ミニパウンドケーキをオシャレなかごに詰めてラッピングします。ワンランク上の焼き菓子を作るコツを丁寧にレッスンします。基本の焼き菓子4種を1度に学べてお得!
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たっぷりの苺とカスタードバタークリームをスポンジ生地でサンドした贅沢なケーキです。
イタリア産マロンペーストを贅沢に使ったホール状のモンブランケーキです。 甘くてくどくなりがちなモンブランですが、マロンと相性の良いカシスを合わせることでさっぱり大人の味に仕上げました。
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発酵バター入りサクサククッキーとフレッシュなバタークリームで 2種類のバターサンドクッキーを作ります。 ラムレーズンのバタークリームはホワイトチョコ入り。 自家製ラムレーズンをたっぷり入れます。