初参加でしたが、とても楽しく　勉強になりました。 大好きな昆布が、産地によって味がそんなに変わるとは　思ってもみませんでした。 早々お家で、昆布水作って色ん料理に使ってみています。　どんな料理にプラスしてもそんなに、違和感がないことがわかって　残った昆布の佃煮を作って楽しんでいます。 次回もタイミングが合えば参加したいです。

今回の料理教室は大変勉強になりました。 美味しい、楽しい時間 丁寧に料理する、一つ一つ想いを込める、意味を知りながら料理をする こちらの点が私にとって欠けておりました。 かなりお料理する際は大雑把なので… 反省を活かし、私も美味しいを追求したいと思いました。 準備、段取りを組んでいただきありがとうございました！

昨日、初めて参加させて頂きました。 清潔感のある広々としたお教室に、感動致しました☺️ お料理のレパートリー&お味…パーフェクト💯でした。でも1番はなんと言っても南先生の優しい人柄に感謝です…ありがとうございました🙇‍♀️ 又の機会に、お世話様させて頂きます。

かつお節を削る体験をさせて頂き、削りたての香りと味に感動です。 おだしの飲み比べや、昆布やかつおも種類によって全然違うということなどたくさん勉強になりました。 お料理もどれもこれも美味しくて感動しまくりのレッスンでした。 違うレッスンにもぜひ参加したいと思います。 またよろしくお願いします

丁寧にとられたお出汁でのおもてなし料理、とても美味しく頂きました。削りたて鰹節の香りに色に味に感動！そして昆布と鰹節、それぞれ数種類のお出汁飲み比べも楽しかったです！昆布の産地、鰹節の製法でこんなに違うんだ…と感心しました。また参加させて頂きます。ありがとうございました！

カルドを使ったスペイン料理とっても美味しくて！ 魚のあら、野菜の皮、海老の殻を使ってお出汁が取れるなんて感動しました！食材は捨てるところがなく先生の教室に通うたびにスキルアップできます(^^) 自宅でもボジョレー解禁の時に何品か作ったら家族にも好評でした♪また参加します♪

和風だしに続き２回目のレッスンに参加いたしました！今回はスペインのカルド、カルドとはスペイン語でお出汁という意味だと教えていただきました そんな雑学も沢山教えていただけるのも楽しみで一つ一つきちんとされる先生の生き方が素敵だなと思い、だからこそ、こだわり抜かれた美味しいひと皿ができるんだとお勉強させていただきました！次回は時短料理ということで、どんなお料理ができあがるのか楽しみです！感謝

昨日、久しぶりにレッスンに参加させて頂きました。 久しぶりのレッスンの感想は『やっぱり手間がかかってもお出汁をとって作る料理は美味しい‼︎』です。 お出汁と言えば和風…と思っていましたが、中華に洋食にと色々なお出汁の取り方が学べて、しかも美味しい料理を食べられる‼︎本当に楽しいレッスンでした〜 次回のレッスンも楽しみです。

今日の魚を使ったスペインのだし！ 　魚のアラの大切さ。 また昆布だしの相乗効果。今回も嬉しいレッスン。 デザートも含め、コースメニュー店以上です！🌰 レストランでの食事以上の満足感も得られるレッスンは嬉しい限り！皆さん！受講必須項目です！ 　パエリアリベンジしてみます！アルデンテ！最高❗️

　やっと行けたお出汁の料理教室 勉強になりました。 　私も雪降る前後には行きたいですね。 早速家でおだしとって勉強したもの作ってみました❗美味しかったです