点心教室Minfan(麺粉)kitchen
クチコミ詳細
先生情報 |
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Minfankitchen |
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祖父は中華料理店とベーカリー経営 両親は代々続く食品卸の会社を経営 という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。 20代の時に香港の金融機関に就職。 香港滞在中、現地の名店を食べ歩き香港点心に興味を持つ。 帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。 アジア各地で料理を学び小籠包のお店勤務を経て2005年より粉もの＆点心の教室をスタート。 現在まで約9000人の方に料理を教える。 プロフィール詳細をみる |
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reikoさん
2026/5/25 0:16:18
担々麺スープに惹かれて参加しました。超一流ホテルで研鑽された配合に先生独自のセンスを加味されたスープは又々絶品でした。他では無い本当に貴重なレッスンです！麺も皮も自宅であの味を再現したいです☆全てが期待以上のレシピなのでまた参加させて頂きたいと思います。以前は手作り豆板醤で海老チリを教わりお店を超えたお味でしたが更にヨーグルトメーカーで簡単に出来るレシピを作られたそうなので又教えて頂きたいです!!
ご参加ありがとうございました。
久しぶりにお会いできてうれしかったです。
またよろしくお願いいたします。