タイスキ、冬になるのを待っていました。 お腹いっぱいになりますが、ヘルシーなのでギルトフリーです。 タレは先生の手作りレシピと市販のものと食べ比べさせてもらえましたが、手作りの方が個人的にはさっぱりしていて好きでした。 鍋は冬には嬉しいレシピですね。 ありがとうございました。

サーモンカレーのレッスン。全体に彩りがよくクリスマスメニューでした。サーモンにレッドカレーのソースを添えた1品で、ココナツミルク、バイマクルー、赤パプリカで飾り付けて仕上げました。シーフードヤムウンセンは、海老やイカが入りちょっと豪華。カオタン・ナータンは、お焦げに海老ピーナッツソースをのせて食が進みました。タイミルクティーシフォンケーキは、リースの様で、お茶の香りと食感、フルーツを楽しみました。

魚のスパイシーハーブスープのレッスン。具材の野菜やキノコ、香辛料だけで出汁がよく出てました。炒り米(カオクア)が香りを引き立たせて美味しかったです。イサーン風焼豚も独特な味付けにカオクアが加わり、野菜と一緒にさっぱりと食べました。ソーメンのスパイシーサラダは、そうめん入りのソムタムで、海老の代わりにプラーラーが入るのがイサーン風、さっぱりコクがありました。デザートのさつまいもの揚げ団子もナイス。