タイスキ、冬になるのを待っていました。 お腹いっぱいになりますが、ヘルシーなのでギルトフリーです。 タレは先生の手作りレシピと市販のものと食べ比べさせてもらえましたが、手作りの方が個人的にはさっぱりしていて好きでした。 鍋は冬には嬉しいレシピですね。 ありがとうございました。

海老ペースト混ぜご飯に参加でした。カピで味付けしたチャーハンに、青マンゴー、豚肉の甘煮、錦糸卵、インゲン、干しエビ、唐辛子、フライドオニオン、パクチーを混ぜて食べました。カピの強烈な臭いがコクとなり、甘み、酸味、辛味、塩味、ハーブの香りが混ざって美味しかった！マイルドな大根とスペアリブのスープ、スパイシーな白キクラゲサラダとの組合せも良かったです。デザートのロンガンともち米のデザートまでタイ満喫。

魚のスパイシーハーブスープのレッスン。具材の野菜やキノコ、香辛料だけで出汁がよく出てました。炒り米(カオクア)が香りを引き立たせて美味しかったです。イサーン風焼豚も独特な味付けにカオクアが加わり、野菜と一緒にさっぱりと食べました。ソーメンのスパイシーサラダは、そうめん入りのソムタムで、海老の代わりにプラーラーが入るのがイサーン風、さっぱりコクがありました。デザートのさつまいもの揚げ団子もナイス。