ご家庭で復習されたのですね。
調味料はそれぞれを生かすバランスで成り立っていることを改めて感じました。
子供の味覚センサーは大人の２～３倍といわれています
「辛味」は基本味覚にははいりませんが
「苦味」や「酸味」と同様に本能的に「危険な味｣と脳が拒否する様です
でも経験を積んだ大人は刺激がないと物足りないですね
大変ですが是非お鍋をふたつ作ってください＾＾