杉並善福寺 パンと家庭料理 a and s

杉並善福寺 パンと家庭料理 a and s

(東京都杉並区)

クチコミ詳細

りぶれ

りぶれさん

ちぎりパン コーンブレッド、打ち粉に助けられつつ何とか焼き上がりました。
まだ少し熱い状態でしたが思わずちぎって試食してしまいました。
表面はカリッとした焼き上がりですが中はふんわりとしてコーンの
甘さもある美味しいパンです。リピートしたいパンです!

馬渕 礼子

りぶれさん、ありがとうございます!
このパンは、高加水生地なので、成形がとっても難しかったですよね。
ハード系のパン生地にも共通する点なので、この生地に慣れていただくと、焼けるパンの種類も増えていくかと思います。
焼き上がりの、しっとりふんわりした生地はとっても美味しいですよね!
コーンをアレンジして、今の季節は新玉ねぎも甘くておいしいですよ。
これからもパン焼き楽しんでくださいね。

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