杉並善福寺 パンと家庭料理 a and s

杉並善福寺 パンと家庭料理 a and s

(東京都杉並区)

クチコミ詳細

yokoyoko

yokoyokoさん

気温が高かったからか、水分量が少し多かったのか、生地がなかなかまとまらなくて叩きごねを地道に重ね、一度は諦めかけましたが、時間をかけて何度も繰り返すうち、なんとかまとまりました!達成感!そして出来上がりのモチモチ感!先生からの適切なアドバイスやコメントがとても参考になりました。ありがとうございます♪

馬渕 礼子

yokoyokoさん、ありがとうございます。
トップの焼き色もよく、ホワイトラインも出ていて、エッジの効いた角々した焼き上がりを拝見し、型いっぱいに膨らんでいるのがよくわかりますし、しっかりと捏ねあげてくださったのが伝わってきます。
そして何よりも、湯種食パンのもちもち感をご実感していただけてよかったです!また作ってくださいね。

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