レモンケーキ&フルーツケーキレッスンでした。レモンケーキはジェノワーズ生地にサワークリーム、レモンの皮が入っています。焼き上がったら温かいうちに表面にアプリコットジャムを塗り、レモンアイシングをかけてできあがり！フルーツケーキは、ドライフルーツとブランデーが入ったバターケーキですが、カヌレ型で焼いてプチケーキに！両方ともかわいい仕上がりになりました。母の日のプレゼントになり、喜んでもらえました！

今回は『夏のエスニック料理』のレッスンでした。 どの料理も簡単に出来て、 どの料理にもナンプラーを使い、 夏らしいメニューでした♡ これからの季節にぴったりのメニューだったので、 この夏作ってみようと思います。 今回も先生のテーブルコーディネートが素敵で、 一気にベトナムに来た気分を感じながら、 食事を楽しみました!!

「フレジェ・ピスタージュ」のレッスンでした。アーモンドプードルが入ったビスキュイジョコント生地を焼き、カスタードとバターのクリームの中にピスタチオペーストを混ぜたクレーム・ムース・リーヌと苺をサンドしました。ピスタチオの香りがするクリームの中になんともいえない酸味のある苺をどっさり並べ入れたケーキでした。ケーキは口の中で混ざりあいながら甘味はあっさりしていてあっという間に食べてしまいました。