今回は『小春日和定食』のレッスンでした♡ 天むすは初めて作りましたが、エビの処理の細かなポイントも教わり、売り物のような天むすに仕上がりました。 天むすには欠かせないキャラブキも作れるんだなぁと 唐揚げをカリカリに揚げるコツも習い、副菜も美味しかった♡ 春らしい献立に大満足でした。 天むすと桜羊羹だけ作って、お花見するのもいいなぁと先生と話したことでした♡

「ザッハトルテ」のレッスンに参加しました。バターとビターチョコが同量たっぷり入った別立て生地。ベース生地にメレンゲを入れて混ぜるポイントを丁寧に教えていただいたので、焼き上がりはしっかりふくらみました！仕上げのショコラグラズール作りは初めての経験…結晶化させる方法、キラキラするチョコもびっくりでした！次の日が美味しいとのことでしたが、我慢できず帰って食べ、次の日も美味しくいただきました！

基本のハンバーガー～ホワイトソース煮込み～ ざくざく衣のエビフライ～タルタルソース～ トマトとごろごろ野菜の豆乳スープ 千切キャベツ／レモンドレッシング 米粉のこねない丸パン チョコレートレアチーズケーキ エビフライをまっすぐにする方法が聞けてなるほどでした✨ 米粉のパンも発酵一回で美味しく出きるので再現するのが楽しみです！