料理とお菓子の教室 Salon de Cheri
- 高知県
- の教室
クチコミ詳細
先生情報 |
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川添愛実
クスパアワード2023 エリア賞
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食の専門学校卒業後、飲食店(ベーカリーカフェ・フレンチ)で勤務 大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師 専門学校アシスタント講師後独立。 現在 料理教室主宰 県立高校製菓外部講師 テレビ番組料理監修 レシピ提供・連載 商品開発 食育 各企業様料理レッスン 高知野菜PR 野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長 など活動中 プロフィール詳細をみる |
あちゃりさん
2025/2/16 18:24:19
今回のお菓子レッスンは『ザッハトルテ』でした。
ザッハトルテは食べたことあるけど、作るのは初めてでした。
同量のバターとチョコレートを使った焼き菓子の分類になるお菓子
生地はしっとりしてて、ずっしりと重さを感じる生地
生地の間と表面・回りにも杏ジャムを塗って、最後結晶化させたショコラグラズールを掛けて仕上げました♡
馴染ませるために翌日に食べるのが良いみたい
食べるのが楽しみすぎる