バターケーキ&エンガーディナーのレッスンでした。バターケーキは、通常のバウンドケーキの作り方と同じだと思いきや、卵と砂糖を全体的に混ぜるだけの作り方でびっくり！目から鱗でした！おすすめの薄力粉、バターも教えていただきました。バターがたっぷり入って、焼き上がりにもバターを染み込ませ、先生のアドバイス通りに、次の日にカット！バターの香り&しっとりでめちゃくちゃ美味でした！

「バターケーキ&エンガーディナー」のレッスンでした。パウンドケーキはバターをたっぷり使った芳醇な香り豊かなケーキで口の中に入れるとしっとりとして柔らかくなめらかな口当たりでした。エンガーディナーの生地はクッキー生地とパイ生地の中間的な生地でサクサクしていました。ヌガーグラッセを作る時もわたあめのような香りがしたらとか、タヌキ色になればとか分かりやすく助言していただきながら作ることが出来ました。

今回は『ショコラ・キャラメルのモンブラン』のレッスンでした。 トヨ型を使い、ココアのジェノワーズ生地にキャラメルのムースとキャラメルナッツ、チョコのクリームが入った本体の上にガナッシュクリームを絞った艶々なケーキに仕上がりました♡ みんなが絶対好む味 作ってる時からもう食べたいーーーという気分でした。 買うケーキも良いけど、手作りは最高♡ 少し早いクリスマスになりました🎄